首页大河网讯 8月20日上午，主题为“开创&突破”的中国酒业新零售发展趋势论坛暨2017四川琴台酒肆新品发布会在郑州丰乐农庄隆重开幕。中国酒类流通协会秘书长秦书尧、河南省酒业协会会长熊玉亮、中国首届酿酒大师赖登燡先生、北京盛初咨询公司董事长柴俊等领导及嘉宾，在四川琴台酒肆酒业股份有限公司董事长吴书青的陪同下，共同出席了当天的会议。
一年时间，在全国160个城市落地布局；一年时间，190家店在城市繁华路段开业；一年时间，热销中高端原浆酒300万斤；一年时间，酒水销售额突破1亿元大关……这就是迎来周岁生日的“琴台酒肆”交出来的漂亮成绩单！
记者从会上了解到，“琴台酒肆”是一家以酒窖直供为经营特色的连锁门店，主要开展个性化定制酒类业务，可从工厂直达消费者，开创了全新的F2C模式。首家“琴台酒肆”直营店2016年8月21日开业，运营一年来，采取直营与合伙经营相结合，旗下门店从最初的1家发展到如今的190多家，横跨河南、山东、河北、山西、江苏、湖南、广东等7省160多个城市，年销酒水300万斤，销售收入逾亿元，形成了品牌连锁效应，赢得了行业人士的刮目相看。
在当前实业低迷、酒业处于转型升级的特殊时期，“琴台酒肆”是如何从0到1，又从1到190，实现野蛮式、暴力式增长的呢？与会的行业领导和专家学者围绕“琴台酒肆”的创新发展模式展开了深入研讨，并就现阶段中国酒业及酒水流通领域存在和亟待解决的问题进行了思考分析，同时对“琴台酒肆”如何在互联网+大环境下实现下一步健康、快速发展提出意见和建议。
会上，四川琴台酒肆酒业股份有限公司董事长吴书青还首次揭秘了公司快速发展背后的秘密——
一个江湖:白酒就是一个江湖，琴台酒肆的发展顺应了这个江湖的趋势和背景。两个洞察:供给侧洞察，消费测洞察。三个定位:产品定位，品类定位，发展定位。四个思维：场景思维，产品思维，价值思维，平台思维；五个开创：开创新品牌，开创新品类，开创新路子，开创新需求，开创新平台；六个突破：突破品牌壁垒，突破渠道封锁，突破场景体验，突破消费认知，突破盈利魔咒，突破成长速度；七个角色：产品总监角色，策划总监角色，销售总监角色，合作伙伴角色，消费者角色，门店老板角色，创业者角色。
准确说，运用互联网+的思维，“琴台酒肆”紧贴消费者需求，运用F2C方式，将优质原浆酒从工厂酒窖直达消费者酒杯，为客户省去了70%的购酒成本，进店的顾客不仅可以免费品尝不同种类的酒水，还可根据自己的需要选择产品，甚至还可以自选容器以及定制婚、宴、礼、聚等专属标签。简单、实惠，还倍有面子！这就是“琴台酒肆”接地气商业模式的最大魅力！
随后，中国酒类流通协会秘书长秦书尧上台发言，他从琴台酒肆一年来的成功运作，谈了两点启示：一是琴台酒肆的发展模式从发掘人性需求入手，把好酒从酒窖直接送到消费者餐桌，并且给大家省了钱，取得了大家的信任。二是忘掉模式，始终在思考怎么做好酒，怎么让客户赚钱，通过认真做事赢得了合作伙伴的信任。他希望更多人加入进来，和琴台酒肆共同把事业做大，实现共创共赢。
河南省酒业协会会长熊玉亮认为，从2012年以来，中国酒业进入深度调整期，从去年开始，一线名酒开始复苏，在这种情况下琴台酒肆也随着行业复苏进入市场，并且取得了很大成功，这主要得益于两点：一是模式的成功。它迎合了新的消费趋势，迎合了行业、国家的发展态势；二是，它符合了酒业发展“真、快、好、多、省、品”的六字标准。“真”即产品真，“快”即服务方便快捷，“好”即产品好，“多”即品类丰富，“省”即价格实惠，“品”即品牌好、公信力强。
北京盛初咨询公司董事长柴俊发言时说，做咨询服务多年，对一件事能不能做成功有一个基本认识：一是时机对不对；二是模式是否领先；三是团队的支撑性是否强；从琴台酒肆运作一年的情况来看，它首先把握住了民间消费崛起和消费升级的时机；其次它的商业模式实现了和消费者的直接交互，赢得了消费者和市场的信任；再次，互联网时代流量是关键，流量怎么获得？靠人，靠人心，这方面琴台酒肆也做到了。天时、地利、人和都具备，这就是琴台酒肆成功的原因。
一言以蔽之，“琴台酒肆”的成功，在于开创了一套符合客户需求、合作伙伴需求以及渠道革命的新模式，该模式的最大特点和优势就是“直接、高效、接地气”，同时“服务性强，务实性强”。
嘉宾发言完毕，公司常务副总田献国上台介绍了本次新品上市情况：琴台酒肆推出了纯酿3、纯酿6、纯酿9及特酿3650系列新品，美丽的模特手擎酒瓶在台上做了精彩展示。其中的高端产品特酿3650，是经三位国家级酿酒大师精心勾调，60天传统发酵，5种粮食生态制曲，并且健康0添加，未来该产品有望成为公司开拓市场的王牌武器。
国内白酒大师赖登燡上台致辞，并给大家讲解了好酒的标准，给琴台酒肆送上了热情祝福。最后，赖大师还给琴台酒肆送上一幅亲手书写的书法作品，预祝琴台酒肆未来越来越好，共创辉煌！
最后，来自山东的经销商代表上台发言，他说和琴台酒肆合作一年，合作很顺利。做快消费20多年，一直有干点事，去年来郑州考察项目，和琴台酒肆一见钟情，总体感觉：“有远见，一起干！”感觉有三个特点一是产品好，二是包装新颖，三是模式好，接地气。未来定下目标，年内发展30家，明年达到100家！
据悉，通过挖掘新的消费需求，“琴台酒肆”未来三年里计划开设2000家线下体验店，让更多优质原浆酒走进千家万户，让更多消费者了解白酒真相，让更多有梦想的创业伙伴加盟创业，打造共享经济时代的真正的创业新平台。（肖雪）