首页大河网讯 2026年7月12日，阿五餐饮集团旗下全新升级品牌厨乡小馆正式登陆郑州英协路。作为始创于2007年、历经五次迭代升级的本土餐饮品牌，厨乡小馆依托20年老店匠心底蕴，创新推出“三餐融合”全新经营模式，以甄选优质食材、匠心现做美食的理念，重塑大众家常用餐新体验。
打破传统中餐仅午晚餐的经营局限，厨乡小馆最大的创新亮点，便是一站式三餐融合场景模式，精准适配全时段、多人群用餐需求。早餐主打高端体面体验，汇聚特色茶点、养生汤粥、风味小吃，兼顾日常用餐、亲友小聚与轻商务洽谈，让家常早餐也兼具仪式感。午餐推出自选称重自助模式，百余种菜品丰富多样、丰俭由人，人均二三十的亲民价格，打造周边上班族、居民的放心便民食堂。晚餐聚焦品质家常菜，大厨匠心现做经典豫菜，适配家庭团圆、好友小聚，高性价比的品质美食，轻松消解大众宴请的消费顾虑。
食材为本，匠心为魂，是厨乡小馆的核心竞争力。门店特设食材展示区，直观呈现来自全国各地的地标好物，既有东北五常大米、甘肃定西土豆、云南特色菌菇等全国优质食材，更集结温县铁棍山药、中牟大蒜、卢氏黑木耳等河南本土特色食材，将天南地北的优质农产直达餐桌。同时，品牌重磅打造三大招牌菜品，国家地理标志产品家烧黄河大鲤鱼、肉质紧实的现炒熬炒土公鸡、软糯香甜的八宝烤南瓜，以地道风味诠释豫菜本味。门店坚守大厨现炒工艺，以传统烹饪技艺锁住食材新鲜锅气，让每一口都是匠心味道。
在门店环境上，品牌深度深耕中原文化，将河南厚重乡土底蕴与现代极简装修美学相融，兼顾烟火气息与雅致格调。店内设有散座与特色包间，龙门、商都、梨园等主题包间，暗藏中原人文故事，全方位适配日常用餐、家庭欢聚、商务宴请等多元场景，让食客在品味美食的同时，沉浸式感受中原饮食文化魅力。
业内大咖纷纷为品牌创新赋能点赞。中国烹饪大师杜新敬表示，厨乡小馆的升级，实现了食材与手艺的双重回归，是豫菜最纯粹的初心坚守。行业协会负责人评价，三餐融合的创新模式，为郑州餐饮多元化发展提供了全新范本。
立足二十年新起点，厨乡小馆始终扎根中原、深耕本土。未来，品牌将坚守“甄选好食材、做好每一餐”的初心，兼顾品质与性价比，以匠心传承豫菜文脉，用温情烟火守护百姓餐桌，打造人人认可的国民家常小馆。（范永）