首页大河网讯 7月3日晚，2026醉美金水美食嘉年华在河南中州皇冠假日酒店啤酒花园广场正式开幕。本次活动为期三天，融合经典戏曲展演、大厨绝技秀、怀旧露天电影、特色美食市集、工会惠民福利于一体，以浓浓市井烟火气丰富市民夏夜生活，持续激活金水区夜间消费市场。
开幕式现场人气高涨、热闹非凡，美食飘香、人头攒动，吆喝声、欢笑声、喝彩声此起彼伏，食客尽兴品尝美味，商户经营红火，夏夜消费氛围浓厚。金水区总工会主席闵武杰，金水区副区长刘文奇，区总工会、花园路街道相关负责人，以及樊胜武、邓胜利等餐饮行业大咖出席开幕仪式。
闵武杰在致辞中表示，本次美食嘉年华是金水区总工会服务职工、普惠民生、提振夜经济的重要民生项目。活动依托优质户外场地，汇聚本土多元特色美食，叠加夜间演艺与工会惠民补贴，让群众在家门口畅享舌尖盛宴，打造高人气夏日休闲打卡地。
本次活动文艺与厨艺展演亮点纷呈、精彩纷呈。现场经典豫剧轮番唱响，婉转地道的豫韵唱腔引发观众强烈共鸣，台下掌声不断。最受瞩目的厨艺绝活秀惊艳全场，阿五大厨带来钢针气球切肉丝、脚踩钢刀、蓑衣黄瓜等央视级高难度刀工表演；二合馆非遗师傅蒙眼拉出细如发丝的龙须面，面条可穿针、可燃、可溶于水，让市民近距离感受传统面食非遗魅力；海底捞花式甩烩面潇洒流畅，演绎地道河南烟火情怀，收获满堂喝彩。
美食长廊内，17家本土优质餐饮商户集中亮相，业态丰富、品类齐全，覆盖老中青幼全年龄段口味。须水邓记古法卤味、阿五黄河大鲤鱼经典豫菜备受青睐，真空礼盒、特色伴手礼热销出圈。同时，星级融合餐品、广式早茶、非遗炝锅烩面、大刀面、老郑州粉浆面、市井炸物、网红甜品、特色麻椒鸡、菌汤臭豆腐等南北风味齐聚一堂。老字号坚守地道老味，新潮品牌带来年轻化美食体验，多元美味轮番圈粉，让市民一站式尝遍金水特色。
为切实惠及职工群众，本次嘉年华推出专属惠民举措，工会会员持卡全场消费享9折优惠。活动每日17时至22时持续开放，三日夜场精彩不打烊，常态化开展厨艺展演、循环播放怀旧露天电影，打造集美食、观赏、休闲于一体的沉浸式夏夜体验。
据悉，本次活动由金水区总工会主办、阿五餐饮工会承办，多方单位联合协办。活动通过集聚本土优质餐饮资源，以美食聚人气、以服务暖民心，有效拉动辖区夜间消费、助力餐饮商户增收，既是丰富群众精神文化生活的暖心民生活动，更是金水激活夏夜经济、释放城市消费活力的生动实践。（靳水）