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大河网讯 11月17日，以“新质开新局 聚力创未来”为主题的“2025年第六届中国白酒黄淮核心产区高质量发展峰会”在山东淄博盛大召开。会议期间，作为峰会核心环节之一，20位国家级白酒评委对苏、鲁、豫、皖四省选送的产品进行了专业感官鉴评，并发布了《2025年第六届中国白酒黄淮核心产区地域标志和典型风格产品名录》。
凭借卓越的品质与独特的风味，赊店元青花在众多酒类产品中脱颖而出，荣获“中国白酒黄淮核心产区地域标志产品”称号。这一殊荣，不仅是对赊店元青花自身产品力的高度认可，更是对赊店老酒深耕品质、传承创新的最佳褒奖，也为整个黄淮名酒带的品质标杆树立了新的典范。
赊店元青花的成功突围，源于赊店老酒对传统酿造工艺的坚守与对品质的极致追求。赊店老酒产地河南南阳，地处黄淮平原腹地，气候温和，物产丰饶，为酿酒提供了得天独厚的自然条件。赊店老酒传承千年古法，以“中州粮仓”优质高粱、小麦、糯米、玉米、大米为原料，采用中高温大曲为糖化发酵剂，在古老的明清古窖中，历经固态发酵等几十道复杂工序，再由国家酿酒大师王贤团队精心勾调而成。
酒体清澈透明，窖香、粮香、曲香复合协调，入口绵甜醇和，酒体丰满圆润，回味悠长净爽，赊店元青花完美诠释了黄淮产区白酒“绵柔、净爽、醇厚”的典型风格，更是早在2015年的中国白酒国家评委年会上，就已斩获“中国白酒评委感官质量奖”，获得业内人士的广泛认可。
站在新的荣誉起点上，赊店老酒深知，“地域标志产品”称号是责任，更是动力。未来，赊店老酒将继续坚守“用良心做酒、用仁心做酒、用匠心做酒”的初心，以此次峰会精神为指引，积极拥抱新质生产力，在传承中创新，在创新中发展。一方面，将持续加大科研投入，深化对微生物菌群、风味物质等核心领域的研究，让传统工艺与现代科技深度融合；另一方面，将深入挖掘赊店酒文化，讲好“刘秀赊旗”的传奇故事，让品牌文化赋能产品价值。（孙静芳）