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大河网讯 5月8日，在国家会展中心（上海）举办的食品饮料创新论坛（FBIF）2025展会上，天士力集团与行云集团联合推出功能性茶饮“降茶”正式亮相，这款携带“健康升维”基因的茶饮，将以其独到的技术优势，引领一场由食品工业发起的健康变革。
即饮茶3.0时代开启： 从“无糖”到“功能”的健康升维
天士力大健康产业投资集团董事局主席闫凯境在FBIF饮料创新论坛上表示：天士力深耕大健康领域31年，见证并参与了全球医学范式从“疾病治疗”向“防诊治康”全生命周期健康管理演进。
即饮茶行业处于迭代升级的关键节点。在1.0时代，市场侧重于调香创味，有糖茶满足了“从无到有”的需求；进入2.0时代，消费者健康意识觉醒，0糖0卡推动代糖，无糖茶成为市场新宠。在未来，行业更需要在即饮茶2.0时代的基础上更进一步，在生物利用度与健康功能化上取得突破。这是天士力“降茶”诞生前的产业洞察，更是即饮茶3.0时代的根本命题。
他表示，天士力将制药级的科学理念和研发标准迁移至茶饮领域。依托天士力“数智本草”大模型，实现组分解析；集成标准化数字化产业链，确保产品质量均一、稳定。这些创新，构建了从原料到成品的科学闭环。
天士力依托40项发明专利、108道生物科技工序、1225个参数控制点构建数字化、标准化的工艺流程，提取出普洱茶的精华成分——茶褐素。它被誉为“普洱茶中的黄金”，能够“减少糖脂吸收、加速糖脂代谢”。
借助核心技术，天士力“降茶”富含茶褐素，其茶褐色含量≥900 mg/kg,可以说是即饮无糖茶中最高的。每瓶咖啡因含量≤0.04g，“降糖”的同时解决了传统茶饮可能影响睡眠的痛点。目前，动物实验中期数据降糖效果非常理想，人体实验的循证验证正在同步开展，后续会把实验室数据转化为消费者可感知的价值，让产品更透明。
天士力希望通过“科学－技术－产品－体验”的进化链，将饮品从“口感满足”升级为“健康干预搭档”，引领行业迈入以健康增益为特征的即饮茶3.0时代。
一杯茶的核心突破：科技为内核的创新升级
被定义为即饮茶3.0时代的代表，“降茶”的核心差异在于“健康功能化”。它巨大的突破在于天士力专利技术应用于降茶生产，涵盖产业链的10个模块，历经108道工序，生产过程主要参数及控制点1225个，从而达到富集茶褐素、降低咖啡因的极致要求。
研究发现，茶褐素通过调节肠道微生物菌群和胆汁酸代谢从而达到改善人体脂代谢的作用， 茶褐素还可以抑制消化道内的葡萄糖苷酶，阻止碳水化合物水解成葡萄糖导致的血糖升高。天士力也用实验数据完美地验证了茶褐素改善血糖代谢的功效。天士力独有的降低咖啡因专利技术也解决了喝茶怕影响睡眠消费者的顾虑。
论坛嘉宾、行云集团董事长王维表示，中国茶饮历经近二十年的高速发展，如今已从创新形态、创新口感到了健康价值赋能全球的阶段。“我们对’降茶‘有信心，打造更有品牌影响力、更具健康价值的中国品牌。”
王维进一步阐释，行云与天士力的合作，是以"健康功能化"为锚点，将医药级研发与消费级供应链深度融合的产业实验。具体而言：医药企业31年积累的茶成分研究能力，与行云覆盖72国市场的供应链网络结合，为"降茶"构建了三个精准闭环——原料端直连天士力数智化生物茶谷，实现活性成分稳定提取；生产端通过柔性产线实现功能成分"零损耗"锁鲜；渠道端依托跨境消费大数据，动态调整东南亚控糖人群定制版与欧洲运动人群高纤版的产能配比。这种"科研－制造－市场"的短链协同，正在重新定义健康食品的产业效率。
这场跨界本质是一场"双向奔赴"——天士力实现了医药科技成果的消费化转身，行云完成了从供应链服务商向健康产业运营商的升级。当医药的严谨遇见供应链的灵动，"降茶"便成了大健康产业供给侧改革的创新样本。
随着“降茶”面市，中国茶饮将从品类创新迈向健康价值升维，这场由FBIF2025揭幕的产业革命，或将重塑全球消费者对“茶”的认知——不仅是饮品，更是日常健康的便捷照护。（谭离园/文图）