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大河网讯 3月4日，胡姬花全球花生产业研究院在“种质资源、食品安全、风味油脂、植物蛋白”四大研究方向的框架指引下，全面开启花生原料安全与品质升级相关的课题研究。中国工程院张新友院士作为研究院的首席顾问，领衔河南省农业科学院团队深化技术攻坚。旨在破解花生原料污染物残留与花生种质资源创新两大行业难题，为胡姬花古法花生油“古法六艺”的高质量传承筑牢安全、品质的双基石。
筑牢花生产业安全根基，开启全产业链技术攻关
作为我国重要的油料作物，花生产业仍存在种质退化、污染物残留等发展瓶颈。胡姬花全球花生产业研究院组建由张新友院士顾问团队领衔的专项课题组，基于研究院“种质资源”与“食品安全”两大科研模块，技术突破两大核心问题——不仅要重点培育抗病性强、出油率稳定的专用型花生新品种；还要建立从田间到餐桌食品安全的全程污染物监控体系。以科技赋能胡姬花古法花生油“古法六艺”重要工艺，确保非遗技艺既保留传统精髓又符合现代食品安全标准。
张新友院士在项目会议上强调：“我们的科研是为传承非遗古法技艺精髓构建安全防护。通过种质改良与全程质控，让每粒花生都蕴含安全基因，这才是非遗技艺的高质量传承之道。”
本次科研合作切中了花生产业发展的要点与创新点，将从源头上确保花生种植资源的优质与安全，为胡姬花古法花生油的原料品质提供坚实保障，通过科技创新的系列举措，提升“古法六艺”每道工序的品质安全保障。
持续深耕花生产业，构建全球竞争力
胡姬花全球花生产业研究院持续深化的战略布局，随着持续积累的科研资产，正通过来自全球顶尖科研实力的院士专家顾问团，转化成为真正能够支撑花生产业升级的切实成果。
自成立之初，胡姬花全球花生产业研究院就立下了坚定的目标。随着持续不断地深化研究，加速科技成果从实验室到餐桌的转化，为胡姬花古法花生油的高质量传承提供强有力的科技支撑，为消费者带来更高品质的胡姬花古法花生油，也为整个行业的转型升级提供了可复制的示范样本。
胡姬花全球花生产业研究院在科研攻关方向的持续深耕，不仅是在培育一粒更好的花生，更是在守护属于中国人自己的非物质文化遗产技艺精髓。通过不断强大的科研实力，让非遗古法技艺拥有更优质的“种子”。未来，胡姬花全球花生产业研究院也将继续深耕四大攻坚方向，以丰硕成果为胡姬花“只做花生油”提供强有力的科技支撑，也让胡姬花古法花生油这份传承非遗古法技艺精髓的花生油香，成为世界读懂中国农耕文明的特色名片。（李文涛/文图）