首页大河网讯 央视知名主持人撒贝宁近日探厂国台数智酒业，赢得业界广泛好评。通过亲眼见证和互动交流，撒贝宁揭示了国台酒业如何将传统酿造工艺与智能化手段相结合，实现精准复刻和品质保证。他的探厂之旅不仅传递了国台酒业的独特魅力，更激发了观众对白酒行业数智化转型的思考和关注。
与一般的探厂活动不同，撒贝宁在国台酒业的探厂之旅，更加注重深度挖掘和真实呈现。活动中，他不仅仅是以一个主持人的身份出现，更像一个充满好奇心的探索者，带领观众一同走进这家位于茅台镇的数智酒业集团，揭开智能酿造的神秘面纱。
在智能酿造车间，撒贝宁目睹了国台酒业如何将复杂的“12987”传统酿造工艺细化为30道工序、274个环节、1508项指标，通过智能化设备实现全过程标准化、数字化管理。他惊叹于国台酒业自主研发的热源探测识别系统，如何通过红外线探头实时监测酒醅表层温度变化，实现更迅速、更准确地酿造控制。这种对传统工艺的“数字表达”和“精准复刻”，不仅提高了酿造效率，更保证了每一瓶国台酒品质的恒定。
在国台研究院，撒贝宁了解到科研人员如何通过大数据采集、算法模型建立和云计算等手段，找到最优的工艺参数点，为国台酒的智能酿造提供有力的技术支持。他参观了智能化立体酒库，看到上万坛酱酒整齐排列，每栋贮存着近一万吨基酒，通过智能化管理，确保每一坛酒都保持最佳风味。
在探厂过程中，撒贝宁不断提出疑问，与国台酒业高层进行互动交流。他的提问，既代表了观众的好奇和疑惑，也触及了国台酒业智能酿造的核心课题。通过这种问答形式，撒贝宁不仅为观众解答了疑惑，也让国台酒业的数智化转型之路更加清晰明了。
撒贝宁在国台酒业发现了许多令人欣喜的东西。他看到了国台酒业在数智化转型方面的坚定决心和卓越成果。国台酒业不仅保留了传统酿造工艺的精髓，还通过智能化手段实现了对传统工艺的精准复刻和传承。这种既尊重传统又勇于创新的精神，让国台酒业在白酒行业中独树一帜。
撒贝宁还看到了国台酒业对品质的极致追求。从原料采购到发酵、蒸馏、灌装等全过程，国台酒业都实现了智能化控制，确保每一瓶酒的品质都达到最高标准。这种对品质的坚守和追求，让国台酒业赢得了消费者的信任和喜爱。
撒贝宁的探厂之旅是一次深度的、有温度的、有思考价值的探索之旅。他不仅让观众看到了国台酒业的数智化转型成果，更让观众感受到了白酒行业的魅力和潜力。这次探厂之旅不仅为国台酒业赢得了更多的关注和赞誉，也为白酒行业的数智化转型提供了有益的启示和借鉴。（谭离园/文 视频来源：央视网）