首页大河网讯 10月30日至31日，“中国仰韶 中国气派2024中国仰韶酒文化节”系列活动在仰韶文化发现地、世界美酒特色产区渑池县举行。本次文化节包括2024中国仰韶酒文化节开幕式暨陶融4号车间投产仪式、仰韶仙门山高粱文化节、百家媒体看仰韶、仰韶彩陶坊•韶30产品鉴评会和生态洞藏封藏大典等。百家媒体、众多嘉宾共同见证仰韶酒业高质量发展成绩与品牌文化力。
数智化酿造与原粮基地的对话
10月30日上午，2024中国仰韶酒文化节在仰韶酒业盛大开幕，这是仰韶酒业对仰韶文化的又一次深情致敬。在陶融4号车间投产仪式上，仰韶酒业展示了其在数智化酿造方面的最新成果：陶融4号车间作为仰韶酒业数智化转型的标志性项目，采用了先进的智能控制系统和自动化生产设备，实现了从原料筛选、酿造、陈酿到灌装的全程智能化管理。
“原粮的组成和比例没有改变，核心工艺没有改变，但是品质比以前更加稳定了，工人的劳动强度大大降低了，产量也显著增加了！”仰韶酒业公司酿酒部部长史群伟介绍说。
在与会嘉宾领略了仰韶数智化酿造的魅力之后，仰韶仙门山高粱文化节又将大家带到了“仰韶酒庄·黄河南岸万亩高粱种植基地”去追溯一瓶好酒的质量源头。通过传统礼仪感恩天、地、粮，敬献美酒等仪式，表达了仰韶酒业对自然和酿酒工艺的敬畏以及其对产品品质和对匠心精神的坚守决心。
河南仰韶酒业集团党委书记、董事长侯建光表示，为更好地传承仰韶文化和传统酿酒技艺，发挥黄河南岸种植高粱的生态禀赋，仰韶酒业打造了黄河南岸高粱种植园，并举办高粱文化节，阐释了仰韶人传承仰韶文化的初心和生态酿造的恒心。
7000年前，仰韶先民们在这片土地上用彩陶作画，用谷物酿酒，用美酒祭拜天地，开启了华夏文明的恢宏篇章。如今，仰韶酒业秉承仰韶文化的荣光继续在文化弘扬与酿造传承的道路上续写着仰韶篇章。
百家媒体眼中的仰韶
10月30日下午，2024中国仰韶酒文化节·百家媒体看仰韶活动在仙门山举行。仰韶酒业集团党委副书记、营销公司总经理郝惠锋介绍，河南省委、省政府2017年提出河南白酒业转型发展的战略规划，仰韶酒业一马当先，主动作为，成为豫酒振兴的排头兵，多次承办豫酒文化行、豫酒品牌行等活动，其间，20多场豫酒振兴推广会议，30%的复合增长率，5个省级国家级大奖，直接向2万人宣传了豫酒品牌，展示了豫酒文化。
他表示：“一生一世只为酿造一瓶好酒，品质战略是仰韶的根本战略，以品质过剩心态，打造极致化的产品体验，同时，3万吨制曲车间、6万吨酿造车间、4万吨成装车间、20万吨储酒罐群的产能，是品质的基础保障。”仰韶酒业（仰韶彩陶坊酒）先后荣获中华老字号、河南省省长质量奖、十大新名酒品牌等相关荣誉，2023年集团营收突破50亿元，连续多年销售额保持30%以上的增长。
豫酒文化大师、教授、博士研究生导师、河南牧业经济学院原校长罗士喜从文化、自然、九粮、工艺、味道、科学、健康等七个方面向大家讲述了他心目中仰韶美酒的“七美”，获得了全场嘉宾的一致认同。
生态洞藏，礼敬天地
10月31日上午，2024中国仰韶酒文化节·生态封藏大典在仙门山十里洞藏基地——陶香洞天隆重举行，这是一场追颂先祖、致敬传统的文化盛事，更是尊崇历史和敬畏自然的深情表达。生态封藏大典也是仰韶酒业重点打造的文化IP，不仅提升了仰韶酒的品牌知名度和美誉度，同时也深化了仰韶品牌以及仰韶文化与消费者的链接。
侯建光在致辞中提到：美酒的封藏，可追溯到七千年前的仰韶文化时期，今天，我们封藏的仰韶酒庄·封坛酒，精选九种原粮，采用三曲并酵和四陶工艺酿制而成，原酒经过陶坛储存老熟，山体自然洞藏，终成“匠心独运，岁月沉香。”
三门峡市副市长王照生则表示：“此次大典，仰韶酒业以涵养在国家4A级旅游景区——仰韶仙门山藏酒洞中最为珍稀的生态洞藏美酒，不但让人们看到了仰韶酒7000年酿造技艺的传承积淀和对品质的匠心追求，更有力地彰显了仰韶酒业的文化自信、品质自信和品牌自信，以及仰韶不断实现自我、超越自我的雄心壮志！”
中国酒业协会副秘书长、中国酒业协会白酒分会秘书长甘权说：“仰韶酒业独创的‘九粮四陶，多香融合’工艺，赋予了仰韶酒‘不拘一格、自成一格’的风味特征，成为豫酒振兴的引领者，以及中国酒业文化名酒的典型代表。”
大典上进行的文明圣火传递、祭拜图腾小口尖底瓶等环节彰显了7000年的仰韶文化赋予仰韶酒业深厚的文化底蕴。
未来，仰韶酒业不负使命，持续高擎文化与品质旗帜，从中华文化中汲取力量，不断探索产业发展的新业态、新模式、新动能，加速培育新质生产力，以品质仰韶、文化仰韶、科技仰韶向中国酒业提供一个优秀的仰韶样本，成就中国酒业的仰韶气派。（杨黎明 王蔓/文图）