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大河网讯 吃碗老烩面，品味大中原。6月13日下午，第二届烩面美食文化节暨宴渠老烩面礼盒装新品发布会在宴渠老烩面雪松路店举办。
此次活动由河南省餐饮与住宿行业协会、郑州市餐饮与饭店行业协会、河南省连锁经营协会指导，宴渠老烩面餐饮管理公司主办，金星啤酒、巧乐厨协办。行业领导、餐饮大咖、供应商代表及宴渠老烩面各门店的店长200余人赴约“鉴”面，共同探讨烩面发展新趋势，赋能餐饮行业高质量发展。
河南省餐饮与住宿行业协会驻会副会长刘志全在致辞中表示，烩面是河南的一张靓丽的美食名片，举办烩面美食文化节是弘扬美食文化、传递美食精神内涵，是一种情感寄托，更是一种文化传承。希望烩面美食文化节能够成为一个更加有影响力的美食文化交流平台，让更多的人了解烩面，热爱烩面，共同把烩面行业做大做强。
郑州市餐饮与饭店行业协会会长邓胜利在致辞中表示，本次烩面美食文化节的举办，不仅是为了展示烩面这一郑州具有代表性的美食，更是一种文化的传承和表达。宴渠老烩面作为郑州十佳烩面、河南烩面连锁领先品牌，充分发挥了龙头带动作用，为行业的高质量发展注入了新的动力。邓胜利还代表郑州市餐饮与饭店行业协会向宴渠老烩面品牌创始人阴全东授予副会长单位牌匾和证书。
河南省连锁经营协会副会长徐中秋在致辞表示，宴渠老烩面定位于老烩面，以清晰的品类定位，亲民的价格，丰富多元的产品结构，接地气的场景体验，受到了广大消费者的追捧，穿越三年疫情，实现逆势增长，连锁门店突破60家，可喜可贺！宴渠老烩面礼盒装新品的上市顺应了“餐饮零售化，零售餐饮化”的趋势，必将进一步提升宴渠老烩面的品牌影响力、知名度和美誉度。
“弘扬地方特色文化，擦亮传统美食名片，宣传推介河南风味美食，着力提高烩面的知名度和美誉度，助力河南餐饮行业高质量发展。”郑州市餐饮与饭店行业协会副会长、宴渠老烩面品牌创始人阴全东说，作为一家主营烩面的餐饮企业，之所以连续举办烩面美食文化节，就是为了让更多人了解咱们河南的烩面文化、爱上咱们的河南烩面，助力行业高质量发展。他表示要与时俱进，不断推陈出新，努力提高公司各项运营管理体系，争取早日突破百店，走向全国，让更多人吃上地道的河南烩面，爱上老家河南！
据介绍，宴渠老烩面的礼盒装新品，包装时尚， 配料丰富。每箱装6袋，每袋1套面，9包料，手工抻面，非油炸，地道的河南味。不论是居家自己享用，还是当礼物馈赠亲朋好友，都是有里有面儿。发布会期间，电商平台直播带货也开始销售。
宴渠老烩面作为郑州十佳烩面，连锁门店已有60多家。因曾经的馆址位于高新区西流湖黄河引水渠边上，被广大食客们亲切地称之为“一碗来自黄河渠边的美味”，后演变成“宴渠老烩面”。宴渠更有“宴请天下客，水到渠成”之寓意。宴渠老烩面，烩面手作，鲜汤现熬，传承经典，创新发展，形成了宴渠老烩面汤鲜、面筋、肉多、味浓的独有特色，好吃、耐品、回味悠长。除了招牌主打的老烩面，宴渠的传统菜肴也颇具代表性，比如骨酥黄河大鲤鱼、大酥肉、条子肉、腐乳肉、焖子、风味羊排、老汤热卤、烧烤炖菜、精美凉菜等也深受广大食客们的喜爱和热捧。（孙新权 靳学敏/文图）