首页大河网讯 传承5000年的传统，正是起源于酒祖杜康造酒之时，凝聚着酒祖尊崇天时地利的智慧和极具开创性的经验。“九月九，出好酒”，成为千百年来代代相承的酿酒之道。恪守祖训，顺天应时，洛阳杜康控股第十二年酒祖杜康·封坛大典将在九九重阳佳节盛大开启！
酒的始祖，名曰杜康。杜康，是人名，是地名，也是酒名。人名，指始创秫酒的酒祖杜康；地名，是华夏酿酒遗址——河南省洛阳市汝阳县蔡店乡杜康村；酒名，是传承千年的杜康酒。当这一切凝聚在一起，形成了以杜康造酒为始的酒文化，汇入中华文化奔腾的长河之中，成为华夏文明的重要支流。
杜康是酒文化的发源，更是酒文化无法逾越的高峰。在后代无数文人墨客吟诗作赋时，杜康更是成为酒的代名词，与中国文化的另一座高峰——诗歌一同酿成诗酒文化，在汉末政治家、军事家、诗人曹操一句“何以解忧，唯有杜康”的慷慨悲歌中，走上巅峰。
诗圣杜甫赞曰：“杜酒偏劳劝，张梨不外求。”
诗魔白居易吟道：“杜康能散闷，萱草解忘忧。”“不似杜康神用速，十分一盏便开眉。”
东坡居士写道：“从今东坡室，不立杜康祀。”
陆游则言：“书中友王绩，堂上祠杜康。”……
在这一切构建成的天然大酒窖中，酒祖杜康酿出了世间第一滴秫酒。天时地利人和，冥冥之中注定了河洛地区会飘出世间第一缕醉人的酒香。
虽然如今的封坛大典和封坛酒都不再披着神秘的面纱，但大多数封坛酒还是扮演纪念酒的角色，纪念和收藏意义更大。而杜康在2017年推出的酒祖杜康·小封坛，正是将2012年首届封坛大典时封藏的佳酿分装市售。将封坛酒打造成一款常规高端产品，不仅在豫酒行业是首创，放眼全国白酒江湖也极其罕见。
杜康之所以敢为豫酒先，正是来自对自家封坛酒品质的自信。精选优质酿酒原料，传承“三蒸三酿，五齐六法”的古法酿造技艺完成酿造，而这仅仅是第一步。接下来，调制好的酒将进入“华夏第一窖”中，在其中自然陈化老熟，修炼5年时间。由此酿出的美酒呈现出“清亮透明、幽雅爽净、陈香甘润、适口性好”的风格，方成“高端豫酒典范”。而小封坛每年发售数量取决于五年前所储藏基酒数量的稀缺性和真实性，更加赋予了杜康封藏酒极高的保值和增值价值。
杜康小封坛极高的品质，离不开5年的酒窖封藏。而封坛大典，是这一切的开始。备受关注的封坛大典，就是来自人们对杜康品质的肯定。有品质作为基础和保障，杜康的封坛大典可以办得更加自信、坚定。（宋健 张领军/文图）