首页大河网讯 9月17日（农历八月初三），喜鹊登枝，天降祥瑞， 杜康控股汝阳、伊川生产基地在金秋阳光的沐浴下，酿造车间同时开窖生产。上午9时，第一甑酒醅上甑，佳酿缓缓流出，醇香四溢！
走进杜康生产基地，酿酒车间热气蒸腾，醇香弥漫，香醅如山，天车穿梭，工人们身着工装，各自忙碌在岗位上，出窖、润粮、拌粮、装甑、蒸酒、摘酒、摊晾、撒曲、入窖，繁忙穿梭，井然有序， 一片热火朝天的生产景象。
金秋佳酿，液体黄金，弥足珍贵。杜康传承古法技艺，每年夏季高温来临之际，压窖休产，提升品质，6月中旬到9月中旬停止生产不再投入窖。如今开窖的这一排排发酵池，是4月份开始入窖，经过长达160余天发酵期，发酵更均匀充分，酒糟中的香味物质更加丰富，酒体更加醇厚，口感更胜一筹，品质在一年中最佳，所酿造原酒中调味酒比例更高，堪称液体黄金，属于杜康控股的稀缺资源，因此尤为珍贵。
高品质原酒是杜康发展的基石，杜康控股将持续传承古法酿造工艺，依托汝阳基地桑泥古窖、伊川基地小窖优势，逐步恢复原酒产能、提升原酒品质、加大原酒储备，为杜康大发展夯实基础，打造核心竞争力，加速持续推动杜康高质量发展。
金秋正是酿酒的大好时节，杜康伟业复兴，时不我待。杜康人正以坚定的信心、蓬勃的热情、昂扬的斗志，奋楫扬帆，向更高更远的目标奋进。 （武巧霞 谷运宝/文图）