首页大河网讯 本土汉堡连锁品牌“沙朗阿甘”9月8日官宣完成首轮天使轮融资，投资机构为奈雪投资平台。本轮融资金额近千万，将主要用于品牌势能提升、营销动作推广、新市场的开拓以及团队搭建、供应链优化。
“沙朗阿甘”隶属于河南牧岚山餐饮管理有限公司，总部位于河南郑州，是一个主营鲜肉汉堡的餐饮连锁品牌，首店于2017年底落地河南。据悉，为打破西式快餐刻板形象，“沙朗阿甘”从牛肉着手，在美式汉堡的基础上进行创新，定位“牛肉汉堡”细分品类，通过汉堡鲜肉现做的模式，为消费者提供一种更健康、美味的汉堡。
借着当下汉堡潮流化的风潮，“沙朗阿甘”自主研发独家配方，相比较传统的炸鸡类汉堡，“沙朗阿甘”坚持用鲜肉制作汉堡，目前已研发出多款以牛肉、虾肉为基础的鲜肉汉堡和具有差异化的小吃以及数款年轻时尚饮品。其中，“沙朗阿甘”售卖的经典款安格斯芝士牛肉堡是其招牌产品，选用澳洲天然牧场谷饲300天的安格斯黑牛肉，按照3：7的黄金肥瘦比例新鲜现做，经过绞制、按压、团制成足量大肉饼进行高温铁板现煎。
同时，“沙朗阿甘”也注重个性化消费体验和精致的食材口味，通过把“加小料”的选择权交给消费者，消费者自己去选择想要吃的汉堡口味和搭配，以满足消费者各式口味需求。“沙朗阿甘”也将汉堡中的肉类炸物换成了更为健康的现煎牛肉饼、鲜虾饼等优质食材，形成了自己独特的中西结合特色。
在供应链方面，正大、安德鲁、蓝威斯顿等世界500强企业供应商为其保驾护航，仓储交付过程中品牌采用了全流程系统化的工作模式，保证订货、付款、发货、跟踪货品进度、货品到货后退货等各个环节的便捷度。
“沙朗阿甘”采用明厨亮灶的呈现方式，将门店打造成了开放式吧台，让消费者能够看见产品的每一个制作过程，能够看到直接从仓库运送到门店的大块牛肉，也能看见工作人员把大块牛肉打成肉馅、揉成肉球、压制成肉饼的操作。
据悉，“沙朗阿甘”门店主要分为直营和加盟两种模式，目前门店数已突破百家，以河南为中心，正逐步向山西、山东市场稳步迈进。接下来，借助融资势能，“沙朗阿甘”将继续提升品牌力，在市场端通过重点区域带动市场，通过直营带动加盟的形式提升门店区域占有率，为顾客提供高质健康的多样选择。（宋健/文图）