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大河网讯 酒是陈的香，陈年老酒被誉为“可以喝的文物”，是一段历史的见证，是企业发展历程的见证。7月11日上午，河南仰韶酒业有限公司举办的“历久弥香，岁月芬芳”仰韶彩陶坊老酒鉴赏与收藏活动在郑州启动，近百位酒友携带着不同年代的仰韶老酒、仰韶彩陶坊老酒前来参加活动。自此，仰韶酒业开启了老酒鉴赏与收藏的新模式。
启动仪式上，河南仰韶营销有限公司总经理郝惠锋介绍说，品鉴一杯仰韶老酒，是与岁月开展一场深刻的对话，品的是文化，鉴的是风格，悟的是生活。仰韶酒业启动老酒鉴赏与收藏活动，聚焦“老酒文化”，搭建一场涵盖多个维度的品牌价值展示平台。未来，仰韶将持续打造“老酒”IP，每年举办一场老酒鉴赏与收藏活动，让仰韶老酒战略在全省乃至全国范围内“落地开花”，使其成为未来高端白酒消费和产业价值的代表。
“以一杯仰韶老酒，品味岁月，收藏时光。”河南省振兴豫酒领导小组办公室副主任、省工信厅食品工业办公室主任许新出席启动仪式并讲话。他说，仰韶酒传承于史前文明仰韶文化，具有厚重的历史底蕴。去年九月份公布了渑池县仰韶村第四次考古发掘成果，在发掘出的8个小口尖底瓶里发现了谷物酒的遗迹。由此印证了今天的仰韶酒具有长达七千年的传承历史。在仰韶酒业的发展历程中，厚重的历史文化、始终如一的品质追求已经沉淀为仰韶酒的综合实力，也不断书写着豫酒的崭新历史，带领豫酒开辟出了一条豫酒高质量发展之路。
河南省酒业协会总工程师赵书民对仰韶酒业举办老酒鉴赏与收藏活动表示肯定。他说，行业里有句老话，老酒是“能喝”的古董。这是因为老酒中的特殊物质和微量元素，需要经过几年甚至十几年才能形成，拥有现代科技无法达到的自然老熟的口感。仰韶酒业这次活动征集的老酒，年份最早是20世纪七八十年代，距今有四十多年的时间。因此，这些年份较早的仰韶老酒，之所以能称为“古董”，不仅在于时间带来的醇厚口感，也在于其背后的人文历史、稀缺性、工艺技术以及工艺年份。
赵书民表示，仰韶酒业举办的老酒鉴赏与收藏活动，对仰韶品牌的打造有着重要地位。仰韶酒与数千年的仰韶文化同根同源，深厚的文化积淀是白酒品质最好的背书。不仅如此，当前，老酒市场具有巨大活力与发展潜力。据中国酒业协会名酒收藏委员会发布的《中国老酒市场指数》显示，2021年的老酒市场规模或将超千亿，将进入老酒的“黄金时代”。可以想见，这次活动的举办，将有助于进一步增加仰韶酒的品牌热度，也将进一步提升豫酒的品牌价值。
据介绍，接下来该活动还将在漯河、洛阳、三门峡陆续举行，可望在市场上掀起一波仰韶老酒、仰韶彩陶坊老酒的交流与收藏热潮。（宋健 杨黎明/文图）