豫酒企业中的“科技控”——皇沟酒业国永馥合香酒文化庄园正式投产

中国品牌建设促进会理事长、原国家质监总局副局长刘平均，中国酒业协会理事长宋书玉，河南省白酒业转型发展专项工作领导小组成员姚延岭、费全发、刘波，商丘市人民政府副市长倪玉民，永城市委书记李中华、市长高大立，江南大学副校长、博士生导师徐岩，全国国家白酒标准化技术委员会委员钟杰，河南省酒业协会副会长、总工程师赵书民，京城智通机器人集团总经理、复旦大学博士生导师孙云权，河南省餐饮与住宿行业协会会长张海林等领导、专家以及河南省酒业大商共同见证了皇沟国永馥合香酒文化庄园智能化生产车间投产启动。

河南皇沟酒业董事长高全友代表企业发表致辞。据他介绍，作为河南省白酒业转型发展的重点项目，皇沟国永酒庄于2018年正式动工，总规划占地面积2605亩，规划总投资16亿元，设计生产能力年产浓香型和馥合香型原酒30000吨，成品酒50000吨。在酒文化庄园建设上，皇沟酒业坚持跨越式发展思路，高起点、高标准规划设计，重视细节，突出特色，充分体现“酒文化与生态文化、园区功能与主体交通网络相结合”的理念，坚持品质第一、品类引领、科学定位、特色发展的经营思路，采用智能化酿酒、智能化成品灌装、智能化储酒勾调、智能化仓储物流等，致力打造“智慧酿造、生态储存、智能生产、文旅体验”四位一体的皇沟国永馥合香酒文化庄园。

永城市委书记李中华代表永城市委市政府发表了讲话，他表示，皇沟酒业是厚重永城悠久文脉的积淀，是大美永城良好生态的精华，是活力永城铿锵前行的强音。市委、市政府将坚定地支持皇沟集团，努力把握新时代、新机遇、新篇章，努力打造河南白酒品牌的一张靓丽名片，助力永城经济社会高质量发展，为加快打造区域性中心城市、建设商丘副中心城市作出新的贡献。

作为中国白酒行业权威学府的代表，江南大学副校长、博士生导师徐岩教授认为，皇沟国永馥合香为白酒创新发展树立了典范。为充分发挥江南大学的专业和人才优势，推进皇沟酒业的高质量发展，江南大学和皇沟酒业将进行深度战略合作，并联合成立“江南大学—河南皇沟酒业微生物应用联合研究所”和“江南大学—河南皇沟酒业专家工作站”。徐岩教授表示，之所以选择与皇沟酒业合作，首先是因为皇沟人六十多年来坚持不懈的匠心精神，纯粮自酿的品质追求，心无旁骛的酿酒坚守，令人敬佩；第二是皇沟厂区独特的生态环境，孕育了丰富多样的微生物群落，为双方在微生物种群研究应用科研方面，提供了充足的样本；第三是皇沟坚持创新的精神，及研发皇沟馥合香型白酒新品类的丰富实践和成功经验，在白酒香型、白酒风格等方面的课题开发，提供了实践案例。

商丘市人民政府副市长倪玉民在讲话中对皇沟酒业的发展给予了充分肯定。倪玉民认为，皇沟酒业的发展势头迅猛，品牌知名度和影响力不断提高，企业创新发展不断，皇沟馥合香型白酒独树一帜，取得了成绩显著的发展成果。皇沟国永馥合香酒文化庄园智能化酿造车间的投产，是皇沟酒业进入快速发展通道的有力见证，对促进商丘本地白酒品牌乃至豫酒的振兴树立了良好的示范带头作用。

河南省白酒业转型发展专项工作领导小组办公室主任，省工业和信息化厅一级巡视员、总工程师姚延岭在产品品质、品类创新、营销模式和人才培养方面给予了皇沟酒业肯定，对于皇沟馥合香白酒新品类的成功研发和上市给予高度赞扬。随着5G时代的到来，豫酒企业的转型升级发展在传承传统酿造工艺的基础上，还要充分结合现代科学技术，用科技提升产品质量，提高创新发展水平。皇沟国永馥合香酒文化庄园的正式投产，为豫酒企业的转型升级，在智慧酿造、智能生产方面树立了典范，必将带动豫酒企业加快科技创新、转型发展的前进步伐。同时，姚延岭表示，河南省白酒消费的市场容量据统计有400多亿元，然而河南本地白酒企业的总体份额不足30%，豫酒企业的发展还有很大的提升空间，同时也面临着巨大的竞争压力。河南省白酒业转型发展专项领导小组将持续扶持和培育重点龙头酒企，推动白酒业转型升级和高质量发展，实现“豫人喝豫酒、豫商卖豫酒”市场氛围。

作为本次活动的重量级嘉宾，中国酒业协会理事长宋书玉站在行业的高度和国家“十四五”新时期发展特点，对白酒行业的发展指出了方向。宋书玉理事长强调，“十四五”中国白酒产品高质量发展的重要标志就是美酒个性化表达的再升级，面对空前的市场宽度竞争，促使当下市场价值持续，敬畏消费者是永远的态度。希望皇沟酒业立足新起点，静思产业发展规律，清晰产业发展趋势，谋划好未来之路。宋书玉建议：一是品质升级的根本在产区。美酒各美其美、各表其美，是酒类产业共荣发展的生动写照。皇沟独特的自然生态，独特的酿造微生态是“皇沟馥合香白酒”的生命之源。二是品质价值的表达在酒庄。希望皇沟酒业抓住契机，做好酒庄的采标、完善建设等工作，运用酒庄这一新的商业模式，续写时代传奇。三是品质升级的关键在创新。《中国酒业“十四五”发展指导意见》中，明确提出了坚持现代科技与白酒传统酿造相结合，进一步实现白酒酿造的现代化。中国白酒智慧酿造的核心就在于: 让传统的更传统，让现代的更现代。四是品质表达的核心是文化。“求木之长者，必固其根本；欲流之远者，必浚其泉源。” 让丰厚的豫酒文化资源活起来，形成文化生产力，要凝聚行业力量、讲话品质故事，强化传播效果，推动豫酒产业结构的战略性调整。

在现场1200多位嘉宾的共同见证下，皇沟酒业董事长高全友与京城智通机器人集团总经理孙云权共同签署了“白酒酿造智能化设备联合研发合作”并举行了揭牌仪式，白酒酿造传承与创新智能化设备应用基地落户皇沟酒业。皇沟酒业董事长高全友与江南大学副校长徐岩共同举行了“江南大学-河南皇沟酒业微生物应用联合研究所”和“江南大学-河南皇沟酒业专家工作站”的揭牌仪式，标志着皇沟酒业与江南大学在产学研方面的全面战略合作达成。（宋健）