首页大河网讯 给世界一道名菜！2019年12月15日，“阿五杯”第四届黄河鲤鱼烹饪大赛年度总决赛在郑州隆重举行，来自郑州、长垣两大赛区8位初赛冠军齐聚一堂，展开激烈的对决。
“阿五杯”黄河鲤鱼烹饪大赛由中国烹饪协会、河南省餐饮与饭店行业协会、郑州市餐饮与饭店行业协会支持，阿五黄河大鲤鱼主办，以“健康生活，有鲤相伴”为主题，旨在弘扬健康生活的理念，传播豫菜文化，提高美食爱好者的烹饪技艺。
“阿五杯”第四届黄河鲤鱼烹饪大赛，历时8个月，先后在郑州、长垣两地举办了多场初赛，吸引了来自全国各地数十位烹饪达人参与。
大咖云集、星光熠熠
此次大赛，河南省商务厅原巡视员、河南省餐饮与饭店行业协会终身荣誉会长、郑州市餐饮与饭店行业协会荣誉会长曲安民，河南省旅游局 原副局长何琳，郑州市人力资源和社会保障局副局长 申顺建，中国烹饪协会副会长、郑州市餐饮与饭店行业协会会长、阿五黄河大鲤鱼创始人樊胜武等多位重量级嘉宾，莅临大赛现场。
中国烹饪协会副会长、郑州市餐饮与饭店行业协会会长、阿五黄河大鲤鱼创始人樊胜武先生现场说：“无鱼不成宴，无鲤不成席。黄河鲤鱼作为河南头牌菜，一直深受人们的喜爱。阿五举办这个活动，既是向大家传递健康生活的理念，也是希望越来越多的人会做、爱吃黄河鲤鱼，把黄河鲤鱼文化、传统烹饪技艺发扬光大！”
巅峰之战、精彩纷呈
大赛现场，人山人海，热闹非凡。
在万众瞩目中，8位烹饪达人闪亮登场。每位选手都信心满满，在赛前纷纷放出自己的比赛宣言。
除了参赛选手，更有他们的亲友团，现场助阵。与以往相比，这次选手们的亲友团队伍也是格外引人注目，父母、爱人、孩子、闺蜜、朋友……很多都是全家总动员，来到现场为选手助威。有很多“阿五杯”黄河鲤鱼烹饪大赛往期选手也不约而同来到现场，作为“过来人”，他们也想为今天的参赛选手加油助力。
锅勺相撞、鲤鱼飘香，参赛选手们纷纷拿出自己的看家本领，掀起一阵厨坛“风云”。
经过45分钟的紧张制作，一条条色香味俱全的黄河鲤鱼终于呈现在大家面前~
专家点评：公平、公正、公开
为了保证大赛的公平公正，本次大赛，特意邀请了五位重量级评委——河南省餐饮与饭店行业协会 常务副会长、中国烹饪大师、餐饮业国家级评委张仁平， 中国烹饪大师、餐饮业国家级评委杜新敬、李保军、顿玉松，河南一百度总裁张晓枫组成专家评审团，现场从刀工、味道、口感、呈现、卫生五个方面对参赛选手进行严格评判。
评委代表李保军大师说：“今天的选手烹饪技艺高超，做出来的黄河鲤鱼色香味形都很棒，虽有瑕疵，但作为业余选手已经很难得了。大家积极参与这次大赛，这种生活态度，值得赞赏！也希望以后大家继续提升厨艺水平，享受美食带来的乐趣！
冠军揭晓 ，现场颁发2万元大奖
经过一个小时的激烈角逐，最终，5号选手丁大峰所烹制的红烧黄河鲤鱼，刀口均匀、色泽美观、味道鲜美，从8位烹饪高手中脱颖而出，赢得评委们的一致好评，最终斩获年度总冠军，夺得2万元大奖！
为了此次大赛，这位选手也是下了一番“苦功”。“从接到大赛组委会的通知，自己就开始在家研究黄河鲤鱼的制作，翻看菜谱，查找视频，时不时还要到阿五黄河大鲤鱼店里去偷师学艺。现场还得到专业大师的指点，以后还会坚持烹饪，享受生活的乐趣。”大赛冠军丁大峰接受采访时介绍。
除了此次参赛的8位选手获得“冠军”、“亚军”、“季军”以及优秀奖以外，“阿五杯”黄河鲤鱼烹饪大赛人气奖网络投票结果也在大赛现场公布。选手毕小宁、苗奥鑫凭借超高人气脱颖而出，摘得“阿五杯”第四届黄河鲤鱼烹饪大赛最佳人气大奖。
值得一提的是，本次年度总决赛，组委会特意邀请了中华（阿五）厨艺绝技表演团为大家带来了精彩厨艺绝技表演。
“脚踩玻璃吹面气球上切青菜”：面团能吹成薄如蝉翼的面气球，还能在上面切青菜；“太极拉面”：面条拉至头发丝一样细，还能穿针；现场制作“锦鲤糖画”惟妙惟肖，“大刀面”长达1.6米的大刀，切出来的面条竟然细如发丝能穿针、长而不断，等等精彩厨艺绝活轮番上演。
台上一分钟，台下十年功，大师们精湛的技艺、精彩纷呈的表演，赢得现场观众阵阵掌声。
据悉，中华（阿五）厨艺绝技表演团成立于2007年，曾先后在美国、英国、法国、马来西亚等十几个国家和地区表演，并且先后在中国厨师节、香港澳门回归十周年庆典、澳门美食节、上海世博会、中国非遗美食（巴黎）国际邀请赛等重大活动中表演，可谓名扬海内外。
赛事继续 值得期待
“阿五杯”第四届黄河鲤鱼烹饪大赛总决赛，在一片欢声笑语中圆满落下帷幕。
根据大赛组委会安排，“阿五杯”第五届黄河鲤鱼烹饪大赛明年也将继续开启，让更多的美食达人、烹饪爱好者参与其中，欢迎大家积极报名参加！（肖雪 贺金金）