首页2017年9月，全省白酒业转型升级工作正式开始，作为河南酒业重点骨干企业，贾湖酒业集团有限公司（下简称“贾湖酒业集团”）一年多来做了哪些工作，有何新的举措？日前，记者专访了公司董事长张彪。
记者：在省委、省政府的战略部署下，全省白酒业转型升级工作推进已经一年多了。贾湖酒业作为“五朵银花”之一，这一年来，您最大的感受是什么？
张彪：自从2017年省委、省政府做出豫酒振兴的重要战略决策以来，政府和社会各界对白酒生产企业的关注度越来越高，对企业的扶持力度也越来越大。
一年多来，贾湖酒业集团在社会各界的关心帮助下，在广大干部职工的齐心协力下，取得了可喜的成果，销售收入及缴纳税金大幅度增长，做大做强企业的信心和决心也越来越强。
记者：2018年，贾湖酒业在加快转型发展方面做了很多扎实工作，请您谈谈企业在生产和销售上都有哪些发展亮点？
张彪：贾湖酒业集团在生产上一直以来秉承“酿造一瓶好酒”的初心，坚持“少出酒、出好酒”的原则，延长粮食的发酵时间，降低出酒率，提高优质率。企业所在的舞阳县拥有“沙、澧”两河优质的地下水源，拥有多样化的微生物菌群环境；公司还拥有40多年不间断发酵的老窖池，百年历史的木制酒海群以及优美的厂区环境，为酿出好酒提供了可靠的保障。
2017年，集团引进了“数据采集与监控系统软件应用程序”，对大曲培养过程进行实时瞬时数据采集，成功生产出优质高温大曲，此项技术在省内处于先进地位。
与此同时，公司结合舞阳当地独特的气候、地理条件，在工艺上精耕细作，自主研发出独具特色的贾湖原香型白酒。应用现代生物技术研发出小曲酒生产工艺，并对大曲酱香酒的生产工艺、生产设备进行了大胆创新并实现突破，成为“河南省纯粮固态发酵白酒酿造生产示范企业”，原香型白酒工艺成功获得专利，在去年的全省制曲比赛中获得了个人第二名、团体第三名的成绩。贾湖酒先后获得“河南省十大名酒”“河南省文化名酒”“河南酒业金爵奖”以及中国酒类新品最高奖“青酌奖”等，2018年在“布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛”上，又获得“两金一银”，“贾湖”商标被认定为中国驰名商标。
豫酒振兴新背景下，贾湖酒业集团在营销工作上以市场为导向，建立了融合经销商、直营分销、电商、私人定制、跨界合作、大商联盟的运营模式，同时与京东、淘宝、苏宁易购、好酒网等多个主流互联网公司合作，线上线下联动。其间，公司还赞助了中国（漯河）食品博览会、2018漯河环沙澧河国际马拉松赛、中原龙舟赛等大型活动；开展了“万人梦工厂探秘之旅”“扫码抢红包”等体验互动式营销；持续开展“万坛美酒送家乡人”公益活动。这一系列举措使贾湖酒业集团品牌影响力和产品美誉度得到大幅提升。
记者：《省白酒业转型发展行动计划（2017—2020年）》中明确提出“优化产品结构，聚焦发展中高端大单品”的战略要求，贾湖酒业相继推出了贾湖·东方道、中原味道等系列产品，上市后均受到公众欢迎。请问下一步是如何考虑打造大单品的？
张彪：经过近两年的努力，公司将原来的30余种产品优化到目前的3款核心大单品：“贾湖·东方道”作为高端品牌，是未来5至10年的战略产品，其香型为贾湖酒业独创的贾湖原香型，兼采浓、酱、清香之长，由“双料”国家级白酒大师王永亮精心酿制；“贾湖·中原味道”作为一款特色文创产品，致力于打造一款中原人专属的特色白酒；“富平春·华贵”系列产品是公司的老品牌，在漯河及周边地区具有一定影响力，是一款家乡人的亲民酒。未来，公司将继续从“品牌打造、创新营销、系统推广”等方面着手全省布局，抢占中高端产品价格带，力争使“贾湖”品牌成为豫酒市场上的核心大单品之一。
记者：作为全省白酒业转型发展关键的2019年已经来临，贾湖酒业在“抢抓机遇加快发展”方面，具体的战略构想是什么？
张彪：近年来，贾湖酒业集团占9000年贾湖文化之天时，享“豫酒振兴”之红利，从“稳步提升”到“快步推进”，逐步走上了高速发展的快车道。2019年，集团的战略目标是：“成为豫酒增长性最快最强的酒企”；战略构想是：“突出优势，区域为王，省内布局，省外拓展，双轮驱动，跨越发展”。
下一步，将通过一系列保障措施，全面推进集团目标落实。一是打造优质酒生产基地和原料生产基地，优化原酒品质，提升原酒生产动力；二是创新营销模式，全面实现厂商资源优化组合，进一步提高“贾湖”的品牌认知度；三是积极引进专业人才，提高技术人员的能力水平，为贾湖酒业的发展奠定人才基础；四是深度挖掘贾湖文化价值，把贾湖品牌做成在河南以及全国叫得响的白酒品牌。（申明贵 宋健 朱西岭）