首页大河网讯 2018华糖万商领袖大会暨第三届中国糖酒食品精品展于12月6日在郑州国际会议展览中心开幕。12月5日下午，"遇见豫酒，预见未来——中国豫酒转型发展高峰论坛"在郑州JW万豪酒店举入行，皇沟酒业有限责任公司党委书记、副董事长张树强出席论坛，与河南省白酒转型发展领导小组领导、省酒业协会领导、行业知名专家、豫酒企业大咖及全国范围内关注豫酒发展的经销商们共同审视豫酒发展路径，发掘豫酒振兴机遇，重建豫酒板块形象，赋能豫酒转型动力。
问：众所周知，皇沟酒业一直以来聚焦商丘这样一个地级市场，并且在商丘获得了意想不到的收获。而实际上，商丘市场一直是苏、皖、鲁、豫竞争非常激烈白酒重度市场，并且郎酒、老窖在商丘也有很深布局。在激烈残酷的酒业市场，皇沟酒业是如何守住河南东大门的？
答：河南皇沟酒业有限责任公司座落于苏鲁豫皖四省结合部、被誉为豫东明珠的汉兴之地永城市，地处黄淮名酒带腹地，是河南省十大名酒酿造企业。永城历来是皇粮之乡，美酒盛地，皇沟具有天然的地理优势。这些年来，皇沟酒业一直在摸索中前进和发展，并且认识到企业要想发展好，就要“两手抓”：一是要抓源头；二是要抓龙头。
以“五品”来抓源头。“五品”即品质、品类、品格、品相、品牌。皇沟酒业始终坚持纯粮自酿不动摇，坚持高品质酿酒；同时，这十几年来，在新品类上又不断去优化和提升，开创性地酿出了馥合香型白酒；此外，又在原来的浓香型基础上找到差异化，优化产品的品味与格调，提升产品的品相，塑造好的品牌，努力做好一瓶好酒。“五品”之中，皇沟酒业以高品质的新品类馥合香型白酒由红海转入到蓝海，避开了和同类、同香型产品激烈的残酷竞争，在开放的市场，很理性地围绕着自己的方向和目标不断提升、发展自己，跟任何人不争抢，不互相攻击，而是互相捧场，共同发展。
把市场、销售当龙头抓。皇沟酒业确立了“永城——商丘——河南——中国”的市场拓展布局，先做好家门口市场，做好根据地市场，然后用3-5年的时间不断向外拓展；除此之外，还要注重扎实的市场策略，结合企业自身的优点，精准对接经销商和日趋理性的消费者。
皇沟酒业有限责任党委书记、副董事长张树强
问：最近几年，皇沟酒业在酿造与技术研发上多有突破，特别是酒体风格上出现了非常多创新，皇沟酒业生产、技术与市场关系如何？如何创造出市场与技术之间共振？
答：对于白酒企业来说，要想持续健康地发展，技术人才的培养和酿酒技术的创新是核心的驱动力。皇沟酒业发展的这十几年，离不开已故白酒大师于桥先生对皇沟酿酒工艺的悉心指导和酿酒技术队伍的精心培养，特别是在微生物技术应用方面的突破，帮助皇沟酒业建立了微生物研究所，成立了专门的微生物研究队伍，使得皇沟酒业的酿酒技术有了长足发展。所以说，皇沟馥合香新品类的创新不是凭空来的，而是有非常扎实的基础和源头。已故著名白酒大师沈怡方品鉴馥合香皇沟御酒后，给予了高度肯定：“酱头、浓体、清韵、芝麻尾，诸香合一，回味悠长，风格独特。”
2015年，馥合香型皇沟御酒荣获布鲁塞尔国际金奖；2017年，皇沟御酒52度浓香型白酒再次荣获金奖。这一切成果是靠人才和技术取得的。现在皇沟有4名国家评委，6名省级评委，几十名酿酒师，很雄厚的技术队伍，这是保证皇沟酒业不断持续发展的动力。
技术与市场的共振是相辅相成，互相促进的。皇沟御酒的大单品“尊贵1988”是豫东市场150元价位段的标杆和领导产品，能够达到单品1.5亿的年销售量，在河南白酒市场150元的斤酒零售价格实属不易，高价高量来自于品质的保障和消费者的口碑，凡是饮用过尊贵1988产品的消费者，都对产品给予高度评价。尊贵1988的品质实力，也是来自于技术的不断提升，对传统浓香型白酒从单粮到多粮的改进，从泥窖到香窖的改进，从勾调到储存的系统升级。
问：面对省委省政府提出的“豫酒振兴计划”，皇沟酒业有哪些设想与创意？
答：文化活动做爆点，创新品类树差异——打造区域白酒品牌高效发展的皇沟模式。豫酒振兴要根据实际情况，为自身的发展制定计划，拿出一套切实可行而又行之有效的应对策略。
皇沟酒业始终坚持初心、良心、匠心，专注酿造高品质白酒。2018年是皇沟发展历程中意义重大的一年，皇沟酒业正式建厂60周年。皇沟酒业举行了“香聚皇沟60周年”主题的大型庆典、粉丝晚会和消费者促销活动，主题活动贯穿全年。2018年，皇沟酒业投建了皇沟新厂区工业园项目，导入分之合管理、新营销、微电商三大运营模式，要坚定不移地执行皇沟酒业“走出商丘、走向河南，走向全国”的品牌战略，高位势、高格局，开启皇沟酒业三年成为河南著名、品质典范的品牌建设之路，用3至5年的时间，把皇沟建设成全国知名企业。在市场营销层面，进行一些新的探索和创新。白酒的品质同质化，其实营销手段更加同质化。站在消费者的层面，对于新品类如何满足市场，我们需要在消费者的培育和习惯养成上下功夫，把更多地精力和投入放到消费者身上来。任何新品类的培育、新习惯的养成都是需要潜移默化，一步一个脚印地去带出来的，这样才能真正形成消费群，才能带动皇沟的长久发展。
皇沟酒业注重区域品牌建设、产品香型创新、质量安全，希望在豫酒振兴的大潮中，抢抓机遇，创新发展，着力打造企业的核心品牌，加快助力豫酒发展。六十年的风雨洗礼，皇沟酒业从最初的酿酒作坊逐渐发展成为一个初具规模的现代化酿酒企业；六十年来，皇沟人始终坚持“老老实实做人，踏踏实实酿酒”的初心不变，专心、专注酿造一瓶好酒，让豫东大地美酒飘香。在豫酒振兴的发展大计指导下，皇沟酒业积极响应，努力践行，坚守品质，树立品牌，不断创新，勇于奋进，用行动响应号召，用实力振兴豫酒。（宋健）