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□大河报·大河客户端记者霍坤峰文图
开栏的话：
2017年9月，省委、省政府高瞻远瞩，做出“豫酒转型发展”的战略部署，出台了“豫酒转型发展行动计划”，豫酒振兴被提上议事日程。一年多来，河南酒业呈现一片繁荣景象，豫酒振兴成效初显。科学技术是第一生产力，白酒企业科技创新也是豫酒品质提升的根本保障。为此，大河报特别开设“豫酒大工匠，创新我先行”栏目，围绕豫酒企业科技创新工作展开系列报道，积极助推豫酒振兴工作。
近年来，要说豫酒企业中谁家的产品在市场上足够吸引眼球，非仰韶酒业莫属，因为仰韶酒业的彩陶坊系列酒拥有的忠实粉丝越来越多，在市场上也越来越出彩，成为豫酒领军品牌。河南仰韶酒业有限公司总经理郭富祥说，这些成绩的取得，主要归功于仰韶酒业在科技创新方面做出的努力。
多项科研成果展示科技创新魅力
说起近年来仰韶酒业在科技创新方面取得的成果，郭富祥如数家珍。
其中，仰韶酒业主导的“陶香型白酒工艺研究项目”获河南省工业和信息化科技成果一等奖、河南省科技进步三等奖、三门峡市科技进步一等奖。
在第二届中国白酒科学技术大会上，仰韶酒业“陶质材料用于白酒生产工艺技术研究及产品研制”项目获中国酒业“白酒陈贮、勾兑、感官品评技术十大科技成果奖”。
仰韶酒业发明专利“一种陶香型工艺酿造方法”获得通过，陶融型工艺设施获得国家四项实用新型发明专利。
近年来仰韶酒业已累计发表论文40余篇，核心期刊占30余篇。其中，《仰韶超高温大曲发酵过程中微生物变化的初步分析》论文，被授予“2015年度中国酒业协会科技进步优秀论文奖”。《响应面法优化陶香型窖池中异常威克汉姆酵母发酵产乙酸乙酯条件》论文获“中国酒业科技进步优秀论文奖”。
“创新陶融型酿造工艺提高酒体融合度的研究与应用项目”在北京通过成果鉴定，项目技术达到国际领先水平。
这些科研成果的取得，正是仰韶酒业科技创新的魅力所在。
三大科研平台奠定科技创新基础
仰韶酒业能在科技创新领域取得如此卓著的成果，与仰韶酒业三大科研平台密不可分。
这三大科研平台分别是：河南省白酒博士后研发基地、省级企业技术中心、河南省陶融型生态酿造技术研究中心
2015年1月，仰韶酒业博士后研发基地挂牌运行。主要任务是引进高层次科技人才，优化公司人才结构，提高白酒科学技术创新能力，解决研发、生产中的关键问题，为河南白酒企业快速发展培养一批中青年学科带头人和技术骨干。
早在2008年，为推进陶融型白酒研发、试验、生产，仰韶酒业省级企业技术中心宣告成立。
2017年，河南省陶融型生态酿造技术研究中心的成立，充分发挥人才和科技的力量，为陶融型白酒风味成分定性做出了突出贡献。
用科技手段强化质量管理体系建设
郭富祥介绍，仰韶酒业在2017年投资300余万元，建立了产品质量安全追溯系统，利用现代化的条码技术，来进行防错、监控、实时分析和追踪等，实现整个生产过程的防错、精益生产和管理，提高了生产效益和产品质量，大大地提高了客户的满意度。
企业发展无止境，科技创新不停息。郭富祥透露，为进一步加强科技创新力度，仰韶酒业已经开始申请国家级酒检中心的建设。同时，仰韶酒业还在申请将现有的河南省白酒博士后研发基地升级为博士后工作站，进一步夯实仰韶酒业科技创新的基础，努力建设适合自身发展的科研创新体系，从而带动豫酒整体科研创新能力的提升，为豫酒振兴做出贡献。