大河网阳澄湖大闸蟹 正宗“不洗澡”

2018年10月17日17:18

来源:大河网

  大河网讯 真正的阳澄湖大闸蟹,3两母蟹只要78元,还绝非“洗澡蟹”,这样的事情你不敢相信吧?不妨跟着大河网记者一同邂逅阳澄湖老胡,看看他家的大螃蟹是如何正宗“不洗澡”的。

  阳澄湖大闸蟹:郑州的“奢侈品”阳澄湖的“农家菜”

  认识胡建良,是去年的这个时候。大河网记者前往苏州出差,有当地朋友说,来到苏州,就要吃正宗的阳澄湖大闸蟹。但是阳澄湖大闸蟹在郑州可谓是奢侈品,某专卖店售卖的3两母蟹,108元一只。每每路过,也只能斜一眼,不能说垂涎三尺吧,也是满嘴生津。

  当朋友提出请吃大闸蟹时,大河网记者担心对方破费,再三推托。朋友似乎看出原委,连忙说,“去蟹农家开的农家乐去吃,蛮便宜的。”盛情难却,一行人踏上寻蟹之旅。

  从苏州北站出发,大约20分钟车程,便来到苏州市相城区阳澄湖镇新泾村朱家舍49号蟹农胡建良的家,他家的农家乐就叫老胡农家乐。老胡和老伴,还有儿子、儿媳妇,都在忙乎着招待客人,苏州、无锡附近来农家乐吃螃蟹的人坐满了房间和院子。

  阳澄湖大闸蟹:注氧3小时 只为螃蟹更肥美

  等待上菜之余,记者一行人便随老胡来到他家蟹房,水池里的螃蟹有几百只,咕嘟咕嘟的,正在注氧。老胡称,不是螃蟹快死了才注氧,是夜里从湖里捞出来,要注氧3个小时,让螃蟹抓紧呼吸,将吸在肺里的泥沙都吐出来,这样食客吃蟹时,就没有泥腥味。

  老胡的儿媳小苏正在蟹池旁称螃蟹,老胡的孙子麻利地绑蟹。小苏说:“电商和微商下的单子,要赶在中午前发货,路程近的,晚上就能收到螃蟹。即使外省第二天也可到达。”

  记者还是担心螃蟹价格昂贵,让请客的人破费,特地问了一声价格。被告知这里3两的阳澄湖母蟹,仅78元一只。“天啊,一只3两的螃蟹,郑州要比这里贵30元。”记者不禁感慨。

  阳澄湖老胡家大闸蟹:实惠“不洗澡”

  “会不会是’洗澡蟹’啊”?记者表达了心中的疑问。因为郑州的黄河大鲤鱼,就有从其他地方的鱼塘里捞出来放到黄河边灌满黄河水的池子里养几天,就号称黄河鲤鱼了。

  听到记者的质疑,老胡有点生气。他二话没说,走到房间里掂出一个手提袋,哗啦倒出来一桌子证件:“这是我的身份证,我就是这个村的人;这是我的滩涂证,是政府发给我的’土地证’;这是我的安全质量保证书,每隔一天的喂养日志都记在上面。你们不信,走,我现在就拉你们到我的蟹田里现场抓蟹去。”

  记者被老胡这认真劲儿逗乐了,但还是跟随老胡前往蟹田,并非不相信老胡家的蟹是正宗阳澄湖大闸蟹,主要是想看看真正的阳澄湖大闸蟹是如何养殖的。

  老胡发动了他的柴油机渔船,我们一行人跳上船,顺着河道,直奔中湖老胡的蟹田。老胡说,村里并非每户人家都养螃蟹,每个舍里,有的是一家,他们村里是两家,全镇的蟹农都在这一方湖面上。原来西湖也有养殖,后来为了保持水质,将西湖的蟹箱都拆了,只让在中湖和东湖一部分湖面上饲养。他的蟹田是拍卖过来的,一共花了8万元“承包费”。

  来到老胡的蟹田,老胡布下蟹笼子,约摸一个小时后,老胡起笼,将10多只螃蟹装入专用的塑料箱里,回家给螃蟹增氧、洗肺,中午的美食并如此诞生。老胡说,逮蟹一般都是夜里,白天蟹不好逮。

  当天,记者将这些图片发到朋友圈里,得到数百人点赞。很多河南朋友都找到记者,希望购买老胡家正宗的阳澄湖大闸蟹。

  大河网撒进阳澄湖 只为河南人民吃上正宗大闸蟹

  为了让更多的河南人民吃到正宗的阳澄湖大闸蟹,2018年年初,大河网便与阳澄湖镇朱家舍的蟹农胡建良签约,成立大河网阳澄湖大闸蟹养殖基地,由他代为饲养螃蟹。

  如今,饲养10个月的螃蟹终于成熟啦。2018年10月10日起,要购买正宗阳澄湖大闸蟹,请扫码登录大河网微店“豫商城”。您可到“豫商城”下单,绝对保证您买到的是正宗的阳澄湖大闸蟹。大河网信誉担保、郑重承诺:假一赔十。(马义恒)


编辑:张龙