2018手机点餐报告:85后90后最爱点餐 杭州上海领跑全国

2018年07月31日09:39

来源:人民网

  7月30日,第一财经商业数据中心(CBNData)联合口碑发布《2018手机点餐趋势洞察报告》(简称《报告》),聚焦线下餐饮消费中手机点餐的最新发展动态,洞察手机点餐人群消费特征,解读线下餐饮最新发展趋势。

  《报告》显示,在过去一年中,手机点餐在商家端和消费者端的渗透率明显上升;85后、90后是手机点餐的拥趸人群;手机点餐用户主要集中在一二线城市,杭州、上海使用手机点餐最为普遍,长三角城市群发展遥遥领先。

  手机点餐商家门店覆盖率增长79% 未来或迎高速发展期

  从2015年开始,中国餐饮行业实现连续三年两位数增长,规模接近4万亿元,餐饮收入增长持续跑赢社会消费品零售总额增长。作为互联网时代的原住民,“80后”、“90后”已经成为餐饮消费的中坚力量,餐饮行业如何互联网化来满足这个消费群体的需求至关重要。

  《报告》指出,过去一年中,手机点餐在商家端和消费者端的渗透率均明显上升。商家方面,以口碑平台为例,对比2017年第二季度,2018年第一季度使用手机点餐功能的商户门店数量增长达到44%,使用手机点餐功能的商户门店覆盖率也增长约79%。

  对于商家来说,手机点餐带来的降本增效成果显著。一方面,这样的点餐方式可以优化流程,提升餐厅翻台率和服务效率。另一方面,节省人力成本和耗材成本,以“金鼎轩”使用手机点餐前后的运营成本对比为例,单一门店人力成本一年可节省24万,纸质菜单成本一年减少35万。

  《报告》预计,接入手机点餐将成为商家门店经营的基础设施,接下来一年手机点餐在餐饮门店的接入将迎来高速发展期。

编辑:赵惜辰