首页一排排正在晾晒的手工红薯粉条
从揉芡、打条、烫煮、出锅，全是上年纪的老人
2017年秋季，王学全通过流转土地种植的300多亩红薯喜获丰收，但那段时间偏偏赶上周口连阴雨，这些红薯没能卖出去，全部储藏起来了。
王学全雇来的30多位乡亲，将红薯变成纯手工的红薯粉条，原想着卖完粉条让乡亲们过个好年，可10多万斤的粉条却出现了滞销。昨日，大河报记者前去采访时，在粉条厂打工的村民说：“我们都是做了一辈子手工粉条的老师傅，用良心保证粉条质量，希望有需要的团体和个人帮一帮我们，30多名老师傅指着这些粉条过年呢。”
发愁
周口连阴雨红薯丰收却卖不出去
淮阳县鲁台镇大姚营村南，冬日暖阳下的田地里没有绿油油的麦苗，而是一排排正在晾晒的手工红薯粉条。旁边的临时加工厂里，30多名工人正在忙碌，将剩余的红薯变成粉条。
农民王学全站在地边焦虑地来回踱步。3年前，王学全通过土地流转的方式，承包了300多亩农田搞种植。一直以来他都种红薯，每年的收入也相当可观，不仅自己富裕了，还带动不少乡亲脱了贫。
如今，王学全却遇到了麻烦。2017年10月初至中旬，正值红薯丰收，但周口境内淅淅沥沥降雨，持续了近20天。王学全和工人们抢天收红薯，但这些红薯没能卖出去。“当时就有一批红薯烂在地里了，扒出来的红薯只好暂时储存起来。”王学全说，储存一个多月后，从2017年11月开始，他雇佣30多名乡亲，将这些红薯加工成粉条，准备赶在春节前上市。
然而王学全第一年卖红薯粉条，市场很难打开，加之前期宣传不到位、供求信息不畅通，加工出来的红薯粉条出现了滞销。
“两个多月了，才卖出去万把斤，现在还剩17万斤左右。”王学全说。
探访
粉条全手工打造做工的师傅平均年龄65岁
淮阳县鲁台、豆门一带，一直都有加工红薯粉条的传统。村里上年纪的老人，几乎都掌握加工红薯粉条的手艺。昨日，大河报记者前去王学全的加工厂看到，从揉芡、打条、烫煮、出锅，全是上年纪的老人。负责烧锅的郑师傅说，他们平均年龄65岁，都不能外出打工了，只能靠传承下来的手艺做粉条挣钱。
这些做工的老人们说，农村人老实本分、不哄不骗，他们用良心保证红薯粉条的质量，绝无任何添加剂。原本指望着这些粉条卖出去，大家拿着工钱、奖金回去过个“肥年”，可粉条卖不掉，大家心里都发愁。
一边卖不掉，一边还要继续加工，因为停工的话，红薯只能烂在储藏室里。昨日，记者跟随王学全在他的仓库里看到，10多万斤加工好的粉条堆放在那里保存完好，这些粉条从外观、色泽上看都很不错，用开水烫煮后爽口筋道，保留了红薯粉条的弹性。
王学全说，如果粉条继续滞销，他借钱也会给工人们发工资。但干活的工人们都是附近十里八村的乡亲，都是讲情义的农民兄弟，大家理解王学全的难处。“俺们一起共事做粉条，有困难大家一起扛，粉条卖不掉，我们不要工钱权当义务帮工。”工人们说。
当然，无论王学全还是干活的乡亲们，大家都盼望着滞销的粉条尽快卖掉，这样大家的辛苦付出就不会付之东流，也能拿着工钱、奖金过个好年。
如果有爱心企业或者团体、个人需要购买红薯粉条，可致电大河报周口记者新闻热线13703876937咨询有关情况。记者于扬实习生李玉坤文图