首页大河网讯 1月7日，“阿五杯”第二届黄河鲤鱼烹饪大赛年度总决赛在郑州隆重举行，来自郑州、厨乡长垣两大赛区的11位民间高手齐聚一堂，现场争夺“厨神”桂冠。
大赛开始以来，受到社会各界广泛关注，吸引了来自中国、俄罗斯、乌克兰、新加坡、印度等世界各地的数千位美食达人、民间厨神参与其中。2017年，“阿五杯”第二届黄河鲤鱼烹饪大赛，经过郑州、长垣18场月赛，12位冠亚军选手角逐年终总决赛。
“阿五杯”第二届黄河鲤鱼烹饪大赛由阿五黄河大鲤鱼主办，中国烹饪协会、河南省餐饮与饭店行业协会支持，本次活动得到了芽状元天然豆芽、豆状元天然豆腐、黄河金生态鲤鱼、李家天然小磨香油、和喜来山林跑养猪肉等品牌食材的大力协办，以“健康生活有鲤相伴”为主题，旨在弘扬健康的生活理念，提高美食爱好者的烹饪技艺，让更多的人了解鲤鱼文化，让越来越多人爱吃黄河鲤鱼。
12月28日“第四期中原品牌食材品鉴交流会”上，中国烹饪协会副会长、阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武围绕《餐饮回归原点，食材升级成必由之路》作了主题分享。餐饮的原点是产品，顾客对餐饮的要求已经从过去的吃饱，到如今的吃好、吃出健康，消费需求不断升级的同时，也给餐饮行业提出了更高的要求，食材升级已成大势所趋。餐饮企业与食材供应商之间要相互借力、彼此给力，打造强势品牌，实现产业链合作共赢。
阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武现场深情告白：“俗话说，‘无鱼不成宴，无鲤不成席’。中国人讲究宴之有鲤，鲤鱼作为最有文化的'国鱼'，是华夏母亲河对人们的自然馈赠。2018年，阿五会继续烹饪大赛，希望有更多的人加入我们，一起做鲤鱼，一起做豫菜！好食材才能做好菜。”
厨师们现场展示了脚踩钢刀钢针气球上切肉丝、蒙眼切豆腐丝穿针、脚踩玻璃吹面气球上切青菜、太极拉面等绝技项目，精湛的技艺、惊心动魄的表演，赢得观众阵阵喝彩。
中华（阿五）厨艺绝技表演团成立于2007年，曾先后在美国、英国、法国、马来西亚等十几个国家和地区表演，并且先后在中国厨师节、香港澳门回归十周年庆典、澳门美食节、上海世博会、中国非遗美食（巴黎）国际邀请赛等重大活动中表演，可谓名扬海内外。（肖雪）