首页传说，在远古时期，黄河岸边走来一群白象，从此以后，这里风调雨顺，五谷丰收，人们过上幸福、富足、安宁的生活。从此以后，人们把白象看做是吉祥、丰裕、幸福的象征。这就是白象品牌的来历。
今年11月4日，是白象食品20周岁的生日。仿佛是为白象的20岁生日祝贺，近半年来，白象获得了两项顶级荣誉。
9月14日至16日，第17届方便食品大会暨方便食品展上，白象作为方便面行业的唯一代表，上台介绍方便面行业的产品创新，白象的骨汤煮面闪亮登场。
一位吃过骨汤煮面的参展顾客说，这款面完全没有了方便面印象中的“工业味”，更像在家吃饭的味道。浓郁的骨汤、丰富的蔬菜、劲道的面饼，使这款以找回妈妈的味道为使命的新方便面成为展会上的网红，“妈妈的味道”成为今年方便面行业流行语，骨汤煮面也一举斩获“2017年方便食品行业创新产品”大奖。
除了骨汤煮面，白象今年的创新产品还有拌乐多、鲜汤辣面、凉拌面皮，这些新品和骨汤煮面一起被称为白象“四小花旦”。这一系列的产品，都颠覆了传统意义上的方便面印象。
在新郑市的白象食品技术研发中心，副总级研究员刘菊燕研究骨汤15年了，15年下来，喝了几百公斤骨汤。骨头位置不同、炖的时长不同、温度不同，出来的骨汤营养和口感差别会很大。“炖汤是个大学问！”刘菊燕说。
负责切面的师傅黄想平40多岁，研究切面刀近20年了。他研究的“刀削面”刀，切出来的面，两边薄中间厚，劲道耐煮不粘连，口感与手工刀削面不相上下，甚至更好吃，用这种刀切出的“快刀削”推出后销售火爆。他最新研发的“十字面刀”工艺，更是把轧出的面条横截面变成了“十“字型，劲道、易熟、挂汤，获奖的骨汤煮面就是采用了这种工艺。
今年的5月22日-24日，中国营养学会第十三届全国营养科学大会上，白象食品荣获“营养促进贡献奖“，成为第一家获此殊荣的方便面企业。，这也是中国营养学会对白象贡献的肯定。在白象的倡导下，中国方便面行业正在从口味向健康转变。
白象食品的健康使命离不开其高标准的供应链：优质的原材料、不断创新的技术研发、世界先进水平的生产工艺以及全过程品质管控。2013年，白象食品旗下9家方便面分公司全部获得ISO9001质量管理体系认证；2016年全面通过了ISO22000食品安全管理体系认证。白象食品坚持采用良好的操作规范来保证食品安全和品质，内部质量管理体系均获得外部独立认证机构的审计和检验，实现从源头到产品的全过程覆盖。
如今，作为世界方便面协会理事单位，白象食品积极参与《国家食品安全：方便面标准》的制定，承接国家科技部“十一五”科研计划重大科技项目，先后与中国科学院农产品加工研究所、北京营养源研究所、武汉工业学院、浙江工商大学等食品领域研究机构建立战略或业务合作关系，共同研究和开发新产品、新技术。（宋健）