首页19日，河南省食药监局公布第26期食品抽检结果，6批次样品检出不合格，涉及菌落总数、霉菌等微生物指标。
不合格名单显示，6批次样品中4批次菌落总数超标、1批次霉菌超标，还有1批次菌落总数和霉菌同时超标。
4批次菌落总数超标的食品为：博爱县喜多力饮品有限公司生产的2批次无汽苏打饮料、济源市千禧源饮品有限公司生产的1批次无汽苏打水饮料和孟州市掌柜食品有限公司生产的1批次Yes！宽粉东北大骨汤味红薯方便粉条。
菌落总数是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，以便对被检样品做出适当的卫生学评价。菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。
值得注意的是，上面提到的孟州市掌柜食品有限公司还有另外1批次食品同样检出不合格，名称为Yes!宽粉重庆酸辣味红薯方便粉，不合格指标为霉菌超标。
资料显示，霉菌是丝状真菌的俗称，意即“发霉的真菌”，霉菌在我们的生活中无处不在，他比较青睐于温暖潮湿的环境，一有合适的环境就会大量的繁殖，会造成食品、用具大量霉腐变质，同时产生的霉菌毒素对人和畜禽产生巨大危害，有的毒素还可引起动物致癌。
另外，焦作市御香食品有限公司生产的1批次小米油茶则检出菌落总数、霉菌均不合格。
河南省食品药品监督管理局针对抽检发现的问题，已要求焦作、济源食品药品监管部门对涉及单位依法处理，责令其查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并依法予以查处。
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